SORBINIAN POTASU E202

SORBINIAN POTASU E202

Sorbinian Potasu to tradycyjny konserwant używany w przemyśle kosmetycznym oraz spożywczym. Skutecznie ogranicza rozwój drożdży, pleśni i bakterii, za wyjątkiem pożytecznych bakterii kwasu mlekowego. Jest konserwantem powszechnie uznawanym za w pełni bezpieczny dla zdrowia (status GRAS). . Dawka dzienna nie powinna przekraczać 25 mg na kg masy ciała człowieka. Oznacza to, że przeciętna osoba o masie 70 kilogramów może go spożyć 1750 mg.Związek ten łatwo rozpuszcza się w wodzie, gdzie przekształca się w kwas sorbinowy. Ma on właściwości konserwujące z uwagi na hamowanie aktywności enzymów- dehydrogenaz.

Inne nazwy: Sól potasowa kwasu 2,4 heksadienowego

Nr CAS 24634-61-5

Nr WE 24634-61-5

Wzór chemiczny C6H7KO2

Postać fizyczna Granulat

Zapach Bez zapachu

pH 8-11 (1400 g/l H2O w 20°C)

Rozpuszczalność w wodzie 1400 g/l (20°C)

ZASTOSOWANIE:

• przemysł spożywczy: stosowany jako konserwant żywności. Znajdziemy go w napojach gazowanych, słodyczach, serach, winach, kapuście kiszonej, wypiekach, konserwach, pieczywie, wyrobach garmażeryjnych i wielu innych.

• przemysł kosmetyczny: dodawany do balsamów do ciała, kremów, szamponów, odżywek do włosów (przedłuża trwałość produktu, zapobiega namnażaniu się mikorogranizmów)

• winiarstwo: sorbinian zatrzymuje proces fermentacji podczas produkcji wina, zapobiega także wznowieniu fermentacji w gotowych do dystrybucji butelkach z winem.

Sorbianin potasu to sól potasowa kwasu sorbowego, alifatycznych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Przy niskim pH wina lub soku winogronowego zastosowanie tego produktu daje dobry efekt hamujący rozwój drożdży i pleśni. Ze względu na znacznie lepszą rozpuszczalność i stabilność sorbinian potasu w stosunku do wolnego kwasu sorbinowego jest częściej stosowany do stabilizacji napojów. Sorbianian jest wrażliwy na światło i tlen. Ustawowo maksymalna dopuszczalna dawka wynosi dla wina 268 mg / l (26,8 g / hl), co odpowiada 200 mg / l kwasu sorbowego dla napoju.

• gospodarstwo domowe: do samodzielnego wędzenia ryb, serów czy mięs, przedłuża trwałość produktów żywnościowych , dodawany do detergentów

• akwarystyka: służy jako środek konserwujący płynne nawozy akwarystyczne, które chroni przed grzybami i pleśnią. Jest to najbezpieczniejszy środek konserwujący, stosowany przez wielu akwarystów, szczególnie za naszą granicą. Dodany do nawozu jest on całkowicie bezpieczny dla flory i fauny. Ważne jest, aby sorbinian potasu stosować w nawozie o ph mniejszym od 6,5-7. Zatem należy zakwaszać nawóz kwasem solnym lub kwasem askorbinowym. Zatem idealnym zestawem konserwującym 500 ml nawozu jest 0,2 gram sorbinianu potasu + 0,5 grama kwasu askorbinowego lub 3-4 ml (kwasu solnego 10%).Roztwór z sorbinianem i kwasem askorbinowym można zastosować do zabezpieczenia pokrywy akwarium przed powstawaniem grzybów na pokrywie (szczególnie dotyczy pokryw DIY ze spienionego PCV). Wystarczy rozpuścić 0,4 g sorbinianu i 1 g kwasu askorbinowego w 200 ml wody i wacikiem posmarować pokrywę, a grzyby nie będą się rozwijać.

Opakowanie: prezentowane zdjęcie opakowania produktu jest zdjęciem poglądowym i może się różnic w zależności od partii produktu. Niemniej jest to zawsze opakowanie posiadające wszelkie atesty dedykowane do przechowywania danego produktu.