PRODUKTY OD A DO Z(91)
- OGRODNICTWO(14)
- PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY(71)
- PRZEMYSŁ CHEMICZNY(19)
- PRZEMYSŁ FARMACEUTYCZNY(21)
- CHEMIA GOSPODARCZA I KOSMETYKA(35)
- PRZEMYSŁ NAWOZOWY(15)
- CHEMIA BUDOWLANA(11)
- SZKŁO I CERAMIKA(4)
- PRZEMYSŁ PASZOWY(15)
Nowości
Promocje

Paczkomaty InPost

KURIER DPD

LISTA PRODUKTÓW

ALBUMINA JAJECZNA BIAŁKO W PROSZKU WYSOKOPIENISTE
ALKOHOL CETYLOWY
ALKOHOL IZOPROPYLOWY (IPA)
AROMATY W PROSZKU
ASKORBINIAN SODU E301 (WITAMINA C)
ASPARTAM E951
AZOTYN SODU
BARWNIK ANNATO E160b
BARWNIK KARMEL E150d
BENZOESAN SODU E211
BŁONNIK BAMBUSOWY (MĄKA BAMBUSOWA)
CELULOZA MIKROKRYSTALICZNA MCC 102
CHLOREK MAGNEZU SZEŚCIOWODNY SPOŻYWCZY E511
CHLOREK MAGNEZU SZEŚCIOWODNY TECHNICZNY
CHLOREK POTASU
CHLOREK WAPNIA DWUWODNY
CYNAMON MIELONY
CYTRYNIAN MAGNEZU BEZWODNY
CYTRYNIAN POTASU JEDNOWODNY E332II
CYTRYNIAN SODU SPOZYWCZY TRÓJSODOWY E331
CZTEROBORAN SODU DZIESIĘCIOWODNY (BORAKS)
DITLENEK KRZEMU (ŻEL KRZEMIONKOWY, SILOICA GEL)
DWUTLENEK KRZEMU SPOŻYWCZY E551
EKSTRAKT Z DZIKIEJ RÓŻY 70% WITAMINA C
FRUKTOZA KRYSTALICZNA
GLICERYNA ROŚLINNA FARMACEUTYCZNA 99,5%
GLIKOL PROPYLENOWY FARMACEUTYCZNY 99,8%
GLUKOZA KRYSTALICZNA (DEKSTROZA)
GLUTAMINIAN SODU E621
GLUTEN PSZENNY
GUMA ARABSKA E414
GUMA GUAR E412
GUMA KSANTANOWA E415
GUMA TARA E417
KAKAO NIEALKALIZOWANE
KARDAMON MIELONY
KAZEINIAN SODU
KOFEINA BEZWODNA
KURKUMA MIELONA
KWAS BOROWY
KWAS CYTRYNOWY E330 (KWASEK CYTRYNOWY)
KWAS L-ASKORBINOWY (WITAMINA C)
KWAS SZCZAWIOWY DWUWODNY
MALTODEKSTRYNA
MENTOL KRYSTALICZNY
MOCZNIK
MSM SIARKA ORGANICZNA
NADWĘGLAN SODU (TLEN AKTYWNY)
OCTAN SODU BEZWODNY E262
PALATYNOZA (IZOMALTULOZA)
PAPRYKA SŁODKA MIELONA
PARAFINA CIEKŁA LEKKA ( OLEJ WAZELINOWY )
SERWATKA SŁODKA W PROSZKU
SIARCZAN MAGNEZU SIEDMIOWODNY (SÓL EPSOM)
SIARCZAN GLINU
SIARCZAN MIEDZI PIĘCIOWODNY
SIARCZAN ŻELAZA SIEDMIOWODNY
SIARKA GRANULOWANA
SORBINIAN POTASU E202
SORBITOL HEKSITOL SPOŻYWCZY 70 % ( SYROP SORBITOLOWY)
SÓL MORSKA GRUBOZIARNISTA
SUKRALOZA E955
SYROP CUKRU INWERTOWANEGO
SYROP GLUKOZOWY W PROSZKU DE30-32
SYROP MALTITOLOWY
SZKŁO WODNE SODOWE
TLENEK CERU
TRIACETYNA
WĘGLAN SODU BEZWODNY ( SODA KALCYNOWANA)
WODOROTLENEK SODU (SODA KAUSTYCZNA)
WODOROWĘGLAN SODU E500b ( SODA OCZYSZCZONA)
ŻELATYNA SPOŻYWCZA BLOOM 180

SYROP CUKRU INWERTOWANEGO

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy

Cena: 260,00 zł

Cena regularna:

260.00

* Pojemność:

ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

* - Pole wymagane

Ocena:

Kod produktu: 0090/24/EB

zapytaj o produkt
poleć znajomemu
dodaj opinię

Opis

Syrop cukru inwertowanego

Syrop cukru inwertowanego to rozpuszczony cukier poddany procesowi inwertazy o najwyższej czystości i jakości, nadający produktom końcowym przyjemnie łagodną słodycz. Cukier inwertowany w syropie składa się z fruktozy i glukozy. Jest słodszy od zwykłego cukru, ma mniejszą skłonność do krystalizacji. Działa nawilżająco, dzięki czemu ciasta i inne wypieki zachowują swoją świeżość i trwałość na dłużej. Jest gotowy do użycia, poprawia aromat i kolor skórki wypieków, poprawia konsystencję kremów i nadzień.

Syrop inwertowany jest używany najczęściej w cukiernictwie, piekarnictwie, przetwórstwie owoców i pszczelarstwie do podkarmiania rodzin pszczelich.

Przechowywanie: w temperaturze 15-30°C i wilgotności do 75%, chronić przed dostępem bezpośredniego światła słonecznego.

Termin przydatności: Wszystkie nasze produkty posiadają aktualny termin przydatności i pochodzą z regularnych dostaw.

Opakowanie: prezentowane zdjęcie opakowania produktu jest zdjęciem poglądowym i może się różnic w zależności od partii produktu. Niemniej jest to zawsze opakowanie posiadające wszelkie atesty dedykowane do przechowywania danego produktu.

Zastosowanie:

Właściwości cukru inwertowanego cenione w przemyśle spożywczym to bardzo dobra rozpuszczalność w wodzie, powolna krystalizacja i higroskopijność, czyli zdolność pochłaniania wilgoci i utrzymywania jej w produkcie. Syrop inwertowany jest używany głównie w cukiernictwie, piekarnictwie i przetwórstwie owoców. Sprawia, że gotowe produkty mają gładszą konsystencję, lepszą teksturę, dłużej zachowują świeżość, wolniej wysychają. Cukier inwertowany w lodach czy polewach czekoladowych sprawia, że mają one gładką i kremową konsystencję bez wyczuwalnych grudek. Obniża temperaturę zamarzania lodów sprawiając, że lody i sorbety są bardziej miękkie i rozpływają się w ustach. Jest przydatnym dodatkiem stosowanym do przygotowania polewy ganache - pomaga uzyskać wspaniałą, gładką teksturę. Po dodaniu do wypieków takich jak pierniki i brownie pomaga uzyskać im piękny, brązowy kolor i przyjemny smak.. Syrop inwertowany można używać do ciast, marcepanu, pieczywa, polew. Często używany jest w produkcji dżemów, marmolad i syropów. Cukier inwertowany służy też do wyrobu sztucznego miodu.

Produkty, w których można znaleźć syrop cukru inwertowanego to:

polewy do ciast i ciastek,
dżemy, powidła,
galaretki,
lody,
cukierki i czekolady nadziewane,
syropy,
likiery,
gin,
wina musujące,
piwo belgijskie,
pieczywo.