Syrop maltitolowy E965(ii)

MALTITOL W SYROPIE E 965(ii)

Skoncentrowany syrop słodzący bez cukru

Syrop maltitolowy to płynny substytut cukru pozyskiwany z maltozy, czyli substancji zawartej w ziarnach zbóż. Jest odporny na działanie temperatury - zarówno niskiej jak i wysokiej. Łatwo rozpuszcza się w wodzie, wykazuje wysoką lepkość i higroskopijność. Ma bardzo słodki smak, idealnie pasujący do napojów oraz deserów, a przy tym jest znacznie mniej kaloryczny niż sacharoza czyli biały cukier stołowy - dostarcza 2 kcal na gram. Maltitol jest jednym z niewielu substytutów cukru, który nie ma wyczuwalnego słodzikowego posmaku. Ze względu na naturalnie słodki smak maltitol jest najczęściej stosowanym słodzkiem w słodyczach dla diabetyków i o obniżonej kaloryczności, a dzięki temu, że jest związkiem organicznym może być spożywany przez wegan oraz wegetarian. Nie ulega rozkładowi przez bakterie bytujące w jamie ustnej, więc nie sprzyja powstawaniu próchnicy zębów ani nie powoduje wzrostu stężenia glukozy we krwi (ze względu na niski indeks glikemiczny).

Syrop maltitolowy składa się w całości z naturalnego maltitolu, nie zawiera zagęstników ani wypełniaczy, może być również wykorzystywany przez osoby z nietolerancją laktozy i diabetyków.

Wartość odżywcza w 100 g produktu:

Wartość energetyczna: 830 kJ/ 199 kcal

Tłuszcz: 0 g

- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g

Węglowodany: 83 g

- w tym cukry: 0 g

- w tym alkohole wielowodorotlenowe (poliole): 83 g

Błonnik: 0 g

Białko: 0  g

Sól: 0 g

Składniki: Syrop maltitolowy 70% roztwór

Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze powyżej 20°C, w zamkniętym opakowaniu, w suchym miejscu. Chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.

Termin przydatności: Wszystkie nasze produkty posiadają aktualny termin przydatności i pochodzą z regularnych dostaw.

Opakowanie: prezentowane zdjęcie opakowania produktu jest zdjęciem poglądowym i może się różnic w zależności od partii produktu. Niemniej jest to zawsze opakowanie posiadające wszelkie atesty dedykowane do przechowywania danego produktu.

ZASTOSOWANIE:

- doskonały dodatek do  deserów, lodów oraz naleśników,

- alternatywa dla tradycyjnych substancji słodzących,

-  substancja dodawana do żywności niskokalorycznej, produktów dla diabetyków, słodyczy.

- wykorzystywany do poprawy konsystencji i tekstury produktów spożywczych, ponieważ działa jako substancja zagęszczająca i utrzymująca wilgoć, może również wpływać na właściwości smakowe produktów, takie jak intensywność smaku i długość trwania słodkiego posmaku.

Przykładowe dawkowanie:

• napoje gorące (kawa, herbata, czekolada) - 8ml (1 łyżeczka) na porcję napoju
• napoje orzeźwiające - 1 część syropu na 10 części wody gazowanej
• lody, desery, ciasta, sałatki owocowe - stosować według własnego uznania

-  substancja dodawana do żywności niskokalorycznej, produktów dla diabetyków, słodyczy.

- wykorzystywany do poprawy konsystencji i tekstury produktów spożywczych, ponieważ działa jako substancja zagęszczająca i utrzymująca wilgoć, może również wpływać na właściwości smakowe produktów, takie jak intensywność smaku i długość trwania słodkiego posmaku.