PRODUKTY OD A DO Z(115)
- PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY(88)
- PRZEMYSŁ CHEMICZNY(26)
- PRZEMYSŁ FARMACEUTYCZNY(32)
- CHEMIA GOSPODARCZA I KOSMETYKA(50)
- PRZEMYSŁ NAWOZOWY(15)
- CHEMIA BUDOWLANA(13)
- SZKŁO I CERAMIKA(3)
- PRZEMYSŁ PASZOWY(19)
- OGRODNICTWO(17)
Nowości

Paczkomaty InPost

KURIER DPD

LISTA PRODUKTÓW

ALBUMINA JAJECZNA BIAŁKO W PROSZKU WYSOKOPIENISTE
ALGINIAN SODU E401
ALKOHOL CETYLOWY
ALKOHOL IZOPROPYLOWY (IPA)
AROMATY W PROSZKU
ASKORBINIAN SODU E301 (WITAMINA C)
ASPARTAM E951
AZOTYN SODU
AZOTYN SODU E250
BARWNIK ANNATO E160b
BARWNIK BŁĘKIT BRYLANTOWY E133
BARWNIK CZERWIEŃ ALLURA E129
BARWNIK CZERWIEŃ KOSZENILOWA E124
BARWNIK KARMEL E150d
BARWNIK KURKUMINA E100
BARWNIK KURKUMINA 8%WS PŁYN
BARWNIK RYBOFLAWINA E101
BARWNIK TARTRAZYNA E102
BARWNIK ŻÓŁCIEŃ CHINOLINOWA E104
BENZOESAN SODU E211
BŁONNIK BAMBUSOWY (MĄKA BAMBUSOWA)
BUŁKA TARTA
CELULOZA MIKROKRYSTALICZNA MCC 102
CHLOREK AMONU , SALMIAK
CHLOREK MAGNEZU SZEŚCIOWODNY SPOŻYWCZY E511
CHLOREK MAGNEZU SZEŚCIOWODNY TECHNICZNY
CHLOREK POTASU SPOŻYWCZY
CHLOREK POTASU TECHNICZNY
CHLOREK WAPNIA DWUWODNY
CYKLAMINIAN SODU E952
CYTRYNIAN MAGNEZU BEZWODNY
CYTRYNIAN POTASU JEDNOWODNY E332II
CYTRYNIAN SODU SPOZYWCZY TRÓJSODOWY E331
CZTEROBORAN SODU DZIESIĘCIOWODNY (BORAKS)
DITLENEK KRZEMU (ŻEL KRZEMIONKOWY, SILOICA GEL)
DWUTLENEK KRZEMU SPOŻYWCZY E551
EKSTRAKT Z ACEROLI 25% WITAMINA C
EKSTRAKT Z DZIKIEJ RÓŻY 70% WITAMINA C
FRUKTOZA KRYSTALICZNA
GLICERYNA ROŚLINNA FARMACEUTYCZNA 99,5%
GLIKOL PROPYLENOWY FARMACEUTYCZNY 99,8%
GLUKOZA KRYSTALICZNA (DEKSTROZA)
GLUTAMINIAN SODU E621
GLUTEN PSZENNY
GUMA ARABSKA E414
GUMA GUAR E412
GUMA KSANTANOWA E415
GUMA TARA E417
IZOASKORBINIAN SODU E316
KAKAO NIEALKALIZOWANE
KAZEINIAN SODU
KOFEINA BEZWODNA
KONCENTRAT SOKU Z BURAKA W PROSZKU
KURKUMA MIELONA
KWAS BOROWY
KWAS CYTRYNOWY E330 (KWASEK CYTRYNOWY)
KWAS L-ASKORBINOWY (WITAMINA C)
KWAS SORBOWY E200
KWAS SZCZAWIOWY DWUWODNY
MALTODEKSTRYNA
MENTOL KRYSTALICZNY
MOCZNIK
MSM SIARKA ORGANICZNA
NADWĘGLAN SODU (TLEN AKTYWNY)
OCTAN SODU BEZWODNY E262
PALATYNOZA (IZOMALTULOZA)
PAPRYKA SŁODKA MIELONA
PARAFINA CIEKŁA LEKKA ( OLEJ WAZELINOWY )
SACHARYNIAN SODU E954
SERWATKA SŁODKA W PROSZKU
SIARCZAN MAGNEZU SIEDMIOWODNY (SÓL EPSOM)
SIARCZAN GLINU
SIARCZAN MIEDZI PIĘCIOWODNY
SIARKA GRANULOWANA
SORBINIAN POTASU E202
SORBITOL W PROSZKU
SORBITOL HEKSITOL SPOŻYWCZY 70 % ( SYROP SORBITOLOWY)
SÓL MORSKA GRUBOZIARNISTA
SUKRALOZA E955
SYROP CUKRU INWERTOWANEGO
SYROP GLUKOZOWY W PROSZKU DE30-32
SYROP MALTITOLOWY
SZKŁO WODNE SODOWE
TALK TECHNICZNY M-15
TALK TECHNICZNY M-30
TLENEK CERU
TRIACETYNA
WĘGLAN SODU BEZWODNY ( SODA KALCYNOWANA)
WĘGLAN WAPNIA E170
WODOROTLENEK SODU (SODA KAUSTYCZNA)
WODOROWĘGLAN SODU E500b ( SODA OCZYSZCZONA)
ŻELATYNA SPOŻYWCZA BLOOM 180

Kwas sorbowy E200

nowość

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa: sprawdź formy dostawy

Cena: 70,00 zł

Cena regularna:

70.00

* Pojemność:

ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

* - Pole wymagane

Ocena:

Kod produktu: 0011/25/EB

zapytaj o produkt
poleć znajomemu
dodaj opinię

Opis

KWAS SORBOWY E200

Synonimy: Kwas heksa-2,4-dienowy; kwas 2,4-pentadienowy-3-karboksylowy; kwas sorbinowy; E200; konserwant E200; konserwant sorbinowy.

Kwas sorbowy E200, nazywany również sorbinowym, jest substancją pochodzenia naturalnego, wyizolowany z owoców jarzębiny, komercyjnie używany jako konserwant od lat 80-tych ubiegłego stulecia do dnia dzisiejszego. Pozyskiwanie kwasu 2,4-heksadienowego na drodze ekstrakcji z owoców jarzębiny przy obecnym zapotrzebowaniu w różnych gałęziach przemysłu byłoby nieopłacalne i niewystarczające. Dlatego współcześnie pozyskuje się go syntetycznie w warunkach laboratoryjnych.Jest to substancja, która wykazuje wysokie właściwości przeciwgrzybicze (hamuje rozwój pleśni, drożdży i innych przedstawicieli tego gatunku). Najsilniejsze właściwości wykazuje w pH kwaśnym (poniżej 6,5). Co ciekawe nie wpływa negatywnie na żywotność bakterii.

Właściwości chemiczne i fizyczne:

Numer CAS: 110-44-1
Wzór chemiczny: C6H8O3
Masa cząsteczkowa: 136,14 g/mol

Kwas sorbowy występuje w postaci białego proszku lub bezbarwnych igieł. Posiada charakterystyczny zapach, a jego barwa po ogrzewaniu przez 90 minut w temp. 105 °C nie ulega zmianie. Dodatkowo kwas sorbowy jest słabo rozpuszczalny w wodzie, ale dobrze rozpuszczalny w tłuszczu.

Główne cechy kwasu sorbowego:

Naturalny konserwant:Kwas sorbowy jest naturalnie występującym związkiem w owocach jarzębiny. Jest on bezpieczny do spożycia i dopuszczony do stosowania w przemyśle spożywczym w wielu krajach.
Skuteczność:Kwas sorbowy jest wysoce skutecznym konserwantem, szczególnie w środowisku kwaśnym. Hamuje on rozwój szerokiej gamy mikroorganizmów, przyczyniając się do wydłużenia okresu przydatności do spożycia produktów spożywczych.
Bezpieczeństwo:Kwas sorbowy jest ogólnie uznany za bezpieczny (GRAS) przez FDA (Agencję ds. Żywności i Leków) w Stanach Zjednoczonych oraz EFSA (Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności) w Unii Europejskiej.
Łatwość użycia:Kwas sorbowy jest łatwy w użyciu i może być dodawany do szerokiej gamy produktów spożywczych, w tym do napojów, owoców i warzyw, produktów mięsnych, ryb, serów, pieczywa i cukiernictwa.

Dawkowanie: jak każda substancja konserwująca, E200 posiada dopuszczalny dzienny limit spożycia, który wynosi 25 mg na każdy kilogram masy ciała dziennie.

Przechowywanie: Przechowywać w suchym miejscu, chronić przed wilgocią i światłem.

Termin przydatności: Wszystkie nasze produkty posiadają aktualny termin przydatności i pochodzą z regularnych dostaw.

Opakowanie: prezentowane zdjęcie opakowania produktu jest zdjęciem poglądowym i może się różnic w zależności od partii produktu. Niemniej jest to zawsze opakowanie posiadające wszelkie atesty dedykowane do przechowywania danego produktu.

ZASTOSOWANIE:

Przemysł spożywczy

E200 znajduje zastosowanie w przemyśle spożywczym jako konserwant oraz substancja zatrzymująca wilgoć. Znajdziemy go w składzie takich produktów jak wyroby cukiernicze, margaryny, mrożonki, owocowe nadzienia do ciast, napoje, pieczywo, wino czy alkoholowe napoje jabłkowe, czyli cydry. Kwas sorbowy umiarkowanie wpływa na rozwój bakterii, dzięki temu jest chętnie stosowany podczas produkcji serów i fermentowanych produktów mlecznych (jogurtów, kefirów, maślanek), która jest prowadzona w oparciu o kultury pożytecznych bakterii.

Przemysł kosmetyczny

Formuły wielu kosmetyków również zawierają w swoim składzie kwas sorbowy (lub jego sole). Znajdziemy go w kosmetykach higienicznych – żelach pod prysznic, szamponach, płynach do płukania jamy ustnej czy pastach do zębów. Znajduje zastosowanie także w produktach przeznaczonych do makijażu twarzy i oczu, takich jak tusze do rzęs czy cienie do powiek.Może być składnikiem zawartym w kosmetykach naturalnych.

Rolnictwo

Ze względu na swoje właściwości kwas sorbowy stosowany jest jako środek grzybobójczy w rolnictwie ekologicznym.

Przemysł farmaceutyczny

Kwas sorbowy jest stosowany jako konserwant w lekach i suplementach diety.

Przemysł chemiczny

Kwas sorbowy jest stosowany jako surowiec w produkcji innych związków chemicznych.