PRODUKTY OD A DO Z(112)
- PRZEMYSŁ NAWOZOWY(14)
- CHEMIA BUDOWLANA(10)
- SZKŁO I CERAMIKA(3)
- PRZEMYSŁ PASZOWY(18)
- OGRODNICTWO(15)
- PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY(88)
- PRZEMYSŁ CHEMICZNY(23)
- PRZEMYSŁ FARMACEUTYCZNY(34)
- CHEMIA GOSPODARCZA I KOSMETYKA(48)
Nowości

Paczkomaty InPost

KURIER DPD

LISTA PRODUKTÓW

ALBUMINA JAJECZNA BIAŁKO W PROSZKU WYSOKOPIENISTE
ALGINIAN SODU E401
ALKOHOL CETYLOWY
ALKOHOL IZOPROPYLOWY (IPA)
AROMATY W PROSZKU
ASKORBINIAN SODU E301 (WITAMINA C)
ASPARTAM E951
AZOTYN SODU
AZOTYN SODU E250
BARWNIK ANNATO E160b
BARWNIK BŁĘKIT BRYLANTOWY E133
BARWNIK CZERWIEŃ ALLURA E129
BARWNIK CZERWIEŃ KOSZENILOWA E124
BARWNIK KARMEL E150d
BARWNIK KURKUMINA E100
BARWNIK KURKUMINA 8%WS PŁYN
BARWNIK RYBOFLAWINA E101
BARWNIK TARTRAZYNA E102
BARWNIK ŻÓŁCIEŃ CHINOLINOWA E104
BENZOESAN SODU E211
BŁONNIK BAMBUSOWY (MĄKA BAMBUSOWA)
BUŁKA TARTA
CELULOZA MIKROKRYSTALICZNA MCC 102
CHLOREK AMONU , SALMIAK
CHLOREK MAGNEZU SZEŚCIOWODNY SPOŻYWCZY E511
CHLOREK MAGNEZU SZEŚCIOWODNY TECHNICZNY
CHLOREK POTASU SPOŻYWCZY
CHLOREK POTASU TECHNICZNY
CHLOREK WAPNIA DWUWODNY
CYKLAMINIAN SODU E952
CYTRYNIAN MAGNEZU BEZWODNY
CYTRYNIAN POTASU JEDNOWODNY E332II
CYTRYNIAN SODU SPOZYWCZY TRÓJSODOWY E331
CZTEROBORAN SODU DZIESIĘCIOWODNY (BORAKS)
DITLENEK KRZEMU (ŻEL KRZEMIONKOWY, SILOICA GEL)
DWUTLENEK KRZEMU SPOŻYWCZY E551
EKSTRAKT Z ACEROLI 25% WITAMINA C
EKSTRAKT Z DZIKIEJ RÓŻY 70% WITAMINA C
FRUKTOZA KRYSTALICZNA
GLICERYNA ROŚLINNA FARMACEUTYCZNA 99,5%
GLIKOL PROPYLENOWY FARMACEUTYCZNY 99,8%
GLUKOZA KRYSTALICZNA (DEKSTROZA)
GLUTAMINIAN SODU E621
GLUTEN PSZENNY
GUMA ARABSKA E414
GUMA GUAR E412
GUMA KSANTANOWA E415
GUMA TARA E417
IZOASKORBINIAN SODU E316
KAKAO NIEALKALIZOWANE
KAZEINIAN SODU
KOFEINA BEZWODNA
KONCENTRAT SOKU Z BURAKA W PROSZKU
KURKUMA MIELONA
KWAS BOROWY
KWAS CYTRYNOWY E330 (KWASEK CYTRYNOWY)
KWAS L-ASKORBINOWY (WITAMINA C)
KWAS SORBOWY E200
KWAS SZCZAWIOWY DWUWODNY
MALTITOL E965
MALTODEKSTRYNA
MENTOL KRYSTALICZNY
MLECZAN SODU 60%
MOCZNIK
MSM SIARKA ORGANICZNA
NADWĘGLAN SODU (TLEN AKTYWNY)
OCTAN SODU BEZWODNY E262
PALATYNOZA (IZOMALTULOZA)
PAPRYKA SŁODKA MIELONA
PARAFINA CIEKŁA LEKKA ( OLEJ WAZELINOWY )
SACHARYNIAN SODU E954
SERWATKA SŁODKA W PROSZKU
SIARCZAN MAGNEZU SIEDMIOWODNY (SÓL EPSOM)
SIARKA GRANULOWANA
SORBINIAN POTASU E202
SORBITOL W PROSZKU
SORBITOL HEKSITOL SPOŻYWCZY 70 % ( SYROP SORBITOLOWY)
SÓL MORSKA GRUBOZIARNISTA
SUKRALOZA E955
SYROP CUKRU INWERTOWANEGO
SYROP GLUKOZOWY W PROSZKU DE30-32
SYROP MALTITOLOWY
SZKŁO WODNE SODOWE
TALK TECHNICZNY M-15
TALK TECHNICZNY M-30
TLENEK CERU
TRIACETYNA
WĘGLAN SODU BEZWODNY ( SODA KALCYNOWANA)
WĘGLAN WAPNIA E170
WODOROTLENEK SODU (SODA KAUSTYCZNA)
WODOROWĘGLAN SODU E500b ( SODA OCZYSZCZONA)
ŻELATYNA SPOŻYWCZA BLOOM 180

MLECZAN SODU 60%

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa: sprawdź formy dostawy

Cena: 550,00 zł

Cena regularna:

550.00

* Pojemność:

ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

* - Pole wymagane

Ocena:

Kod produktu: 0003/26/EB

zapytaj o produkt
poleć znajomemu
dodaj opinię

Opis

Mleczan sodu roztwór 60%

Mleczan sodu jest wodnym roztworem soli sodowej kwasu mlekowego otrzymanego w procesie naturalnej fermentacji cukru. Jest bakteriostatykiem - hamuje rozwój drobnoustrojów szkodliwych w produktach spożywczych.

Właściwości fizyko-chemiczne

Wzór chemiczny CH3CHOHCOONa

Nazwa chemiczna sól sodowa kwasu L-2-hydroksypropionowego

Masa cząsteczkowa 112,06 g/mol

Postać bezbarwna klarowna ciecz

Pochodzenie: Unia Europejska.

Przechowywanie: W oryginalnych opakowaniach, w pomieszczeniach magazynowych suchych, czystych i wentylowanych, przystosowanych do magazynowania produktów spożywczych.

Termin przydatności: Wszystkie nasze produkty posiadają aktualny termin przydatności i pochodzą z regularnych dostaw.

Opakowanie: prezentowane zdjęcie opakowania produktu jest zdjęciem poglądowym i może się różnic w zależności od partii produktu. Niemniej jest to zawsze opakowanie posiadające wszelkie atesty dedykowane do przechowywania danego produktu.

ZASTOSOWANIE:

Branża mięsna i rybna

Wydłużenie trwałości: Zwiększa bezpieczeństwo mikrobiologiczne wyrobów (hamuje rozwój bakterii, m.in. Clostridium botulinum).
Soczystość: Pomaga zatrzymać wodę w wędlinach (zmniejsza wyciek termiczny).
Poprawa koloru: Wspiera utrzymanie apetycznej barwy mięsa.

Cukiernictwo i przetwórstwo

Zatrzymywanie wilgoci: Zapobiega wysychaniu pianek, marmolad, nadzień i karmelu podczas obróbki cieplnej.
Regulacja pH: Stabilizuje kwasowość w dżemach, żelkach i warzywach konserwowych.

Technika Sous-Vide

Często stosowany jako dodatek do potraw gotowanych w niskich temperaturach, chroniący przed namnażaniem niebezpiecznych szczepów beztlenowych.

Kosmetyka i higiena (związana z żywnością)

Chroni dłonie pracowników przy obróbce żywności, a w domowym wyrobie mydła pełni funkcję silnego humektantu